Sabedoria Alimentar
Sabedoria Alimentar
É uma habilidade poderosa que constrói “pontes” e resgata seus caminhos na direção de decisões alimentares conscientes, autônomas e sustentáveis. Sem modismos, regras mirabolantes e em completa sintonia com a ciência.
É indispensável ao meu trabalho um olhar sensível e atento às questões do estigma do peso e da obesidade (gordofobia), a diversidade de gênero, sexualidade e outros. Aqui o ambiente de acompanhamento e trabalho será sempre seguro e acolhedor.
Sou especialista do comportamento alimentar, ciência que conecta nutrição e psicologia.
Entre clínicas, hospitais, consultorias e empresas, notei que a prática da nutrição precisava ir além. As pessoas até sabiam o fazer para comer melhor, mas a grande dificuldade era COMO fazer mudanças. Estavam sempre confusas com um mundo de informações e mitos sobre a alimentação e tinham muitos obstáculos no dia a dia que as impedia de melhorar.
Foi nesse momento que vi na ciência do comportamento alimentar, somada ao conhecimento clássico da nutrição, ferramentas fundamentais para facilitar mudanças na forma de comer das pessoas na direção de uma vida alimentar plena.
Faço atendimentos on-line no “Centro Sabedoria Alimentar”, minha clínica que hoje recebe esse nome. Sou docente universitário em curso de nutrição e em cursos de pós-graduação em nutrição com enfoque na ciência do comportamento alimentar.
Sou escritor e pesquisador. Escrevi 16 capítulos de livros na temática comportamento alimentar e fui um dos organizadores do livro “Ciência do Comportamento Alimentar” (2021) – Editora Manole – o primeiro livro brasileiro a definir e debater amplamente a Ciência do Comportamento Alimentar como ponte entre nutrição e psicologia.
Tenho publicado e colaborado como revisor de artigos científicos do Brasil e do Mundo na temática Comportamento Alimentar. Realizo pesquisa de doutorado na Universidade de São Paulo (tema: influência de redes sociais sobre o comportamento alimentar).
Formação
Mais sobre mim:
Este espaço é para você nutricionista ou psicólogo, que quer ver mais sabedoria alimentar entre seus pacientes ou quer aprimorar seus conhecimentos sobre a ciência do comportamento alimentar.
Aqui você encontrará cursos, livros, materiais didáticos, lives masterclass e nossa comunidade acadêmica, onde são comentados artigos importantes referentes ao comportamento alimentar.
Também é aqui que você encontra a Supervisão Clínica, que tem por objetivo auxiliar os profissionais nutricionistas e psicólogos a lapidarem a utilização de abordagens comportamentais aplicadas a alimentação em seus consultórios.
Clique em “saiba mais” para mais detalhes.
Este espaço é para você que talvez até conheça o que fazer para comer melhor, mas não sabe COMO fazer. Para você que se vê confusa em meio as muitas informações sobre alimentação, ou que já passou com outros profissionais, não encontrou o que esperava e ainda sente falta de ter mais autonomia alimentar. É para você também que gostaria de melhorar a alimentação de maneira saudável e duradoura, sem extremismos.
Aqui você encontrará o atendimento nutricional individual, o curso e mentoria em grupo, todos realizados de modo online. Cada um tem um papel importante no desenvolvimento dessa habilidade poderosa chamada sabedoria alimentar.
Para saber mais detalhes sobre esses cuidados, método de trabalho e público, clique em “saiba mais”.
O livro Ciência do comportamento Alimentar é a primeira obra brasileira a definir o conceito comportamento alimentar com ampla fundamentação científica a partir da união da psicologia e nutrição. O livro traz o histórico de estudos da psicologia aplicada ao comportamento alimentar e apresenta as bases para mudança desse comportamento, além de discutir neurociência do apetite, efeitos do controle e privação alimentar e abordagens comportamentais focadas para a alimentação.
Tive o prazer de organizar e ser coautor do livro juntamente com especialistas pioneiras em pesquisa e clínica na área do comportamento alimentar no Brasil: Marle Alvarenga (nutricionista) e Liane Dahás (psicóloga).
O livro conta com muitos autores brilhantes que são referência na área no país, além da participação de coautores internacionais. Pessoas que contribuíram e contribuem para a construção da ciência do comportamento alimentar pelo mundo: Paul Rozin (psicólogo), Suzanne Higgs (psicóloga), Claude Fischler (antropólogo) e outros.
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